[中式食譜] 窩蛋牛肉丼

gtr0204

& T* ?- Y4 u* f6 N公仔箱論壇

【材　料】 碎牛肉 90公克 洋蔥 50公克 青豆仁 30公克 蛋黃 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 柴魚汁 50㏄ 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 【做　法】 1.洋蔥切丁備用。  \. q; Q) K: |* _' ~ 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。 7 O  d8 w& c3 D  x/ q8 S 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火拌煮至湯汁滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb: O4 l0 s6 K, g 4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。 ' N7 e' Y. v3 ~% t; R/ @ 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再將蛋黃放至中央，食用時拌勻即可。

tonyyyf

thank you very much