6 V: Q" C& \$ G# j材料: www2.tvboxnow.com9 H( Q, Y# i- u
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇7 ~( J4 t! b0 n' \8 H7 d
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調味醃料：
/ K$ G( m0 z: A1 _+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許www2.tvboxnow.com4 [ t: L- G5 k: L/ Z0 B3 T
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7 M; c& z+ S9 d% T$ L+ c: U% rtvb now,tvbnow,bttvb做法: www2.tvboxnow.com0 [9 e. F/ K* O% |/ ^$ u5 Q$ O4 H
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ~" d0 G; f$ c$ E
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇. u: w) `& L' y: w. q6 y0 g' w
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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