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材料: 公仔箱論壇9 n0 A( z8 k1 o5 H+ S
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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. A! c' w" x; j$ Y, H; ]* l" `調味醃料： 公仔箱論壇$ o5 j' ~8 V& u. q( e
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y. h% S+ X3 {1 B! j3 {
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。' v1 w0 m+ k# S! b0 D; F
2 }0 m& _% m9 O: z6 H! o2 t2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, J: T, B- v. C! |! q
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. v$ {) n# b+ l' T4 h! y F F' R
. I/ K. a1 w0 f/ y# ]3 Z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。; K9 \" r# [6 T3 k4 Z, A" ?1 A% Z
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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