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材料: + Y' _" V7 ]6 F5 E( J$ Y
雞半隻或500克（斬件）、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個（切碎）、芫茜1至2棵、腰果2湯匙（焗香）
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& b, _, M1 @% @& W: Lwww2.tvboxnow.com調味:
2 t& r9 Y. i) T0 @" g; Q純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙 香料： 乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙$ f/ [$ W9 @" f) f$ W
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做法:
: j m7 }3 |* N% R% q1.雞沖淨及抹乾，斬件，用半茶匙鹽拌勻。www2.tvboxnow.com3 s( V7 x$ a8 b) P9 R
1 _$ Q+ U! [' [8 B3 F, \0 m& F2 j2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .
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3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油，用慢火爆香香料，雞件用少許麵粉灑面，然後放入鑊內煎至兩面金黃，加入洋蔥炒片刻。4 }3 m! y5 x& r+ p
6 e( A) _% f) A4.逐少加入純乳酪拌勻，然後加適量水蓋過雞件，加鹽及糖煮滾，加蓋蓋好，改以中慢火煮約15至20分鐘即成。www2.tvboxnow.com z* q, r) }: d" @. f
1 ~: q- a# e2 L8 X3 \6 L+ A& O5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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