採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。公仔箱論壇 c) P: B( G+ J) [6 e! i6 b
春暖花開的春天0 N' j; M& d9 c+ \. p/ T( |' V- j
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。
& W# C7 I. A- l1 K( A赤日炎炎的夏天tvb now,tvbnow,bttvb8 {) @. T: p5 Q2 }" q* ^
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。. R7 g, f9 `4 Z8 Z1 h+ ^6 I
秋高氣爽的秋天
5 g1 j9 o2 U( M, m4 A此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。www2.tvboxnow.com1 }, R0 @+ ~, E7 T$ U/ x
# w0 b, a+ Q$ i0 @; u X除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
! x5 _! ?' Z1 g6 o+ D. ~, q& X% }寒風侵肌的冬天
" }* b7 o. A: D5 c. _- {! X/ X% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。
) T, m I; k: e" y. P- W) s但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb8 g' H- ^) w8 ]! ^" Z7 `
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】. A) _1 f3 K- }; M; y! T
蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 s! O0 h) @
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推薦蔬菜1／洋蔥公仔箱論壇& ]- t$ C4 [$ l0 T4 F* y
含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。
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含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。
- ~# }; K: c$ M, d# T; X5 k1 Dwww2.tvboxnow.com推薦蔬菜3／菇類www2.tvboxnow.com+ R/ U) |0 K( r) }5 x c$ s. T
含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。
2 B2 d9 o* n c' D# ]: Zwww2.tvboxnow.com推薦蔬菜4／豆芽菜www2.tvboxnow.com4 h$ r; y1 O7 q
熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
- g" q% m1 ]) s推薦蔬菜5／綠花椰6 ^$ b7 e8 a0 `9 M7 Z
含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。8 O3 D2 D* \! H; w: R+ m
推薦蔬菜6／蘿蔔
% R0 ^ V* E8 v! H1 J' `tvb now,tvbnow,bttvb豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。www2.tvboxnow.com2 F' ~- a3 f5 z) S& O5 |
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山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
) U3 f! R) K+ x, z1 G# f公仔箱論壇者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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