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材料: 6 l' }4 w- | \' n6 W
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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4 J0 e. P1 ]- D% \. v2 H調味醃料（一字排）： ! I, W: k0 T, l1 e, u0 ~: U
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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9 W2 F6 C* N0 ]2 G& G% ?芡汁： www2.tvboxnow.com9 V. r% L0 V# b- v% v" G
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 D. c8 k- N
; N: N# \- r T3 U# V+ U$ E+ b4 E+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: G( `) W7 C: P7 V. p* e
做法:
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7 S- z8 E$ h" |) d9 y; Hwww2.tvboxnow.com1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。www2.tvboxnow.com$ [3 Z+ n# h3 P5 D. j
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。# i* }8 J i. n1 v# ~' l
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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! k4 C* w$ s+ [; w公仔箱論壇4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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