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一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ V0 @ |- V2 J
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z3 c' p. a* R1 r9 C' f公仔箱論壇調味醃料（一字排）： j6 t) L* F0 a5 i
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
$ Q1 Y3 D: r* a, f' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ a( F4 D. f4 g8 p9 M4 v) u
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芡汁： 7 e7 f! x+ B. ]5 o5 d
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量! V4 O6 w9 g. u+ f$ {
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做法: www2.tvboxnow.com+ h3 x, U% S- I! W+ P6 G& |' k
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇+ Y/ Y4 w; ~ k! Y- D+ c" {5 G
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。% x; j% O; w1 n9 l0 h4 G
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。www2.tvboxnow.com4 e: _0 U: p5 o- i; a
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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