[中式食譜] 酸梅醬小排骨

nt1972

2 |& z7 B/ \0 K7 f, |0 O! S材料:     
! o/ q! r- Q- Y8 Y一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）* t' S. Y3 Q( @) s( W3 S
' |5 m4 A7 @7 I9 M7 ]

  Q$ G" a3 G1 V; l4 b" ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（一字排）：
/ @7 e0 Q: Y3 \6 d! s  k# f+ Twww2.tvboxnow.com黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 www2.tvboxnow.com; l8 W/ q! S7 X* o" W2 q

# b+ I5 j% C3 _5 ]www2.tvboxnow.com
1 A. a+ K( `7 G# l2 _; Y' U芡汁：
4 X$ q6 u* G* r5 u/ Q9 mtvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇! }) h% P. G+ v& B% t- n' ]8 h
8 t! M- v4 F+ N2 f
. g7 D5 x6 }( I/ {+ _5 ?) p
做法:     公仔箱論壇4 y8 L) W9 r0 l! Y' y) I
; m! d$ g& ]+ h7 e+ v$ K
1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
& i/ F- F. D! qtvb now,tvbnow,bttvb3 z4 Q+ v+ E* k/ e
2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
2 B+ p. T* w/ `8 q! Xwww2.tvboxnow.com' k1 ?/ _# V9 f* h" b% F  k9 C
3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。www2.tvboxnow.com! @( L; |3 R; f( l

5 ?# `1 C3 k: S" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。