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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! H. X2 q1 D: k8 a
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）6 q' V3 G5 a& |9 h
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/ p! J$ }) n- T! y+ T7 _, f" Z調味醃料（一字排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* P% Z+ S" J- b
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
! x7 n" A' G' x# F r- e酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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) t+ f$ ~8 b, X; a) J; \做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 C* s* h) k+ _. g! Z: ^
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* [- I* E; A2 ^
3 F3 C* G7 n2 @2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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