突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~ B& K: f: ~/ q0 }
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* Z* n; q$ {6 \# N, C其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; v, D' d# g3 s, L) S+ O5 a. ]
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: m# u. f- A5 ~' [% V: [+ q) c公仔箱論壇花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~tvb now,tvbnow,bttvb4 N, b% X/ f" ^; Y# b
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' i0 H- s' X8 a- c% E黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~0 g x4 c& B' E( d; ^
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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# \4 T% L5 Y/ `: \% e+ G! V. B: Z先用油爆香啲黃椒備用~
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8 I3 w" M% q; X; b' D. d6 g7 Q: F/ f- ^$ ]www2.tvboxnow.com用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~2 X, a# P, J. t; {
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最後加入黃椒~
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~公仔箱論壇+ @4 l5 H: U4 @1 K: U
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加蓋中火煮約1分鐘~/ U8 j4 _ X4 K
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- |: O( |, L5 |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: H! S, b$ H# I( s5 I; e
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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