+ q. `6 Z7 f0 {4 A" }! }9 b$ rwww2.tvboxnow.com材料: - w+ H2 `; q) c
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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/ g) G) {0 u6 s( a$ _3 m4 B) n( j0 a調味醃料：
r( ~: `# y2 m魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: w, _1 E* E7 a
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, ^% x) J W: ^; g, x
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
+ y# b/ q' y' ^( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |6 F Z) p: L# v" a k; Q2 h2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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" f2 ~* k A2 Z' a& H; Q, ewww2.tvboxnow.com3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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7 x5 V/ Y2 d' S- Y2 z' awww2.tvboxnow.com4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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