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材料:
5 k& V/ s/ o7 y雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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! A' n p8 g' r* G調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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醃料（二）（雞全髀）：
8 `5 q! Y7 g; w純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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* o5 L0 {% R* D$ Fwww2.tvboxnow.com做法: 2 v( w+ g, @# _/ C& p
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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% x" S% M Y% [1 l3 q: y+ H2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。www2.tvboxnow.com2 n, m* @% L9 y# }# n. U
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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