[食肆地點] 世界冠軍甜品

nt1972

今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。www2.tvboxnow.com9 T* u& R; |/ A7 L: O7 L
tvb now,tvbnow,bttvb% z  \. V) ?( l3 p
創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron公仔箱論壇) G2 n/ C. u; r9 C" [6 O* N, P! g; ?
4 o: p, {5 p. e) b; U
CIAK In The Kitchen
3 N* k2 k4 T% Z: V, ]) _地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
/ \0 t( g. `2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: p# w! O! C( c' U: Y0 L0 M' n# b
●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
2 y2 A7 \7 ^7 |, X5 S1 s. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
& x/ r: l4 O. Y4 A$ U●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。www2.tvboxnow.com' l" n$ b3 _% ^0 k1 x5 y
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。