[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。www2.tvboxnow.com: Q7 ]3 B9 F1 d$ q$ f8 i9 x
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創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
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  b9 O& j* Z, d" p9 z( sCIAK In The Kitchen
1 ?0 P* R6 [- F, A/ Rwww2.tvboxnow.com地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
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; C5 R: Z: u) Z+ d* H) K& i* `- Xtvb now,tvbnow,bttvb●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。; l8 u2 U% a+ f" L5 X
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。www2.tvboxnow.com/ c& n5 H0 l- Y# K, k
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
; N9 U& f% z  q6 C0 z! {2 n●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。