薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯www2.tvboxnow.com4 _9 p3 o3 _" h& L
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材料：7 @2 h3 _$ n3 b9 I6 q3 }
薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙8 K, q- g. D* q- G
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) R5 a( k6 {9 s6 R: e調味料：www2.tvboxnow.com% T, Q( s+ a7 ]7 w
鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升www2.tvboxnow.com$ O* A A( M; E2 X, \# o8 n* L
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做法：www2.tvboxnow.com. C8 V7 D9 O( ~8 W
1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲
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2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起4 b0 Q- E( S/ T3 R2 W
/ A3 I5 g( ]) k# T3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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\* O( T7 f! H- y. ?0 Z: M @3 a待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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