薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯
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( c% U/ y) R- l9 s7 h, e7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K! y4 |. m6 R9 f3 P: w5 C2 x
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) B* G$ D0 _& E8 o: q% G# ktvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇& m" y3 W* m* _" F
薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# c. P4 C6 K3 a% B% R. {% x+ T4 H- C
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) n6 d* t* L! A1 [6 f" d" ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：
: k6 w* |3 R$ _: E2 s; Z鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升公仔箱論壇6 Z% a: i: w' J0 T c- z+ g. [
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. k$ I# S, t" |做法：8 m9 z) l9 ~1 Z# l
1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲! e& [+ y* `- h4 t
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2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起' r' ~* R0 I. n2 C1 T
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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. h7 q: q9 h- g9 atvb now,tvbnow,bttvb待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成公仔箱論壇/ ^/ Y9 K: o; A5 C/ G0 |
- {5 X3 Y' c: y7 [) [) V2 g0 v+ s) etvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( Y1 `. x1 ~8 R" l
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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