薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯
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, u6 Y! u H8 W. m: ktvb now,tvbnow,bttvb材料：; {+ S: U$ [) A1 v
薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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0 G( A5 f& L* S' r調味料：
8 |3 I) p& \2 Z8 i/ B8 B, a3 q公仔箱論壇鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升公仔箱論壇+ n+ T* ^- b: i
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1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲
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2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起) h- U5 s" M) h6 |
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳0 P, d. E; a. `( K5 F
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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