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材料: 2人份
7 k$ y' f- J4 M h: s1 R) jtvb now,tvbnow,bttvb1.泰式青咖哩醬—3湯匙www2.tvboxnow.com( F" `: A7 C, v8 K9 X+ V
2. 雞脾—3隻
( ^' T7 ?" t; l: f0 ?& K( Mwww2.tvboxnow.com3. 泰式茄子---10個
% L. H+ B, ?2 i% E O4. 泰式青豆 --少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 T0 X$ E; }7 T8 P- |3 R! |0 }
5. 檸檬葉--6片公仔箱論壇8 P n3 F" o9 b0 s
6. 椰漿---300- 400mlwww2.tvboxnow.com/ `$ X" N& j6 F" Q; y0 T/ G* V4 W
7. 大辣椒---1條
C/ i6 z9 I" O" L- {$ z( B公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升
r2 M* ?! _9 P/ h" ?www2.tvboxnow.com9. 油—1湯匙www2.tvboxnow.com; a% [" s4 N! L5 \: M
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5 K& ]' J, V2 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料:5 e+ f" C' l7 x/ X
1. 魚露— 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' D/ A* Y- W) k6 P4 s, E8 B
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
! \4 G. W. x3 G+ m% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: W! @% v: n" a2 T9 z& M/ j
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb) O6 ^6 B; A7 `: f9 P* p
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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* {6 H7 Q9 d; k7 Y$ k% ~www2.tvboxnow.com 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。公仔箱論壇3 \* b3 D$ X/ R+ @
p; W3 i8 \3 M8 W2 D/ b公仔箱論壇 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。www2.tvboxnow.com8 c& V: E% ~ K" ~1 R) N; y. C ]
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
6 T! k- ]! c1 b |" m. A* X5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& I/ g) D8 B% b4 Z
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提示:
( g% s X& p7 _2 y; t% Jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。公仔箱論壇% H7 s& b% M) F: S& g, o7 L
. ^4 J7 a' G- ?7 b 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味 I4 K1 m' M( w$ n1 s2 k2 _
' i8 e0 C! M+ T$ f 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
: g2 Q! s8 ^7 q" z( O/ R# S; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L9 O6 n2 ^2 K2 X* A. w
4. 椰糖可以完成提升味道。
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" x* V/ d. T; y7 ^7 y+ q* hwww2.tvboxnow.com 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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