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材料: 2人份
4 k1 y! C8 Y$ Q* l. {2 Wwww2.tvboxnow.com1.泰式青咖哩醬—3湯匙www2.tvboxnow.com. I" c% y; S2 m, T2 }
2. 雞脾—3隻
b% x. k- Y, Z2 ~. {( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 泰式茄子---10個
; b# b: _9 j* ^" q# _5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 泰式青豆 --少許
/ `, D. U5 W1 G! Y5. 檸檬葉--6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 p S# F5 l3 t
6. 椰漿---300- 400ml
4 N0 q U D( P4 M公仔箱論壇7. 大辣椒---1條
; |' V. c) V Y7 ]; a4 X. utvb now,tvbnow,bttvb8. 雞湯/水—300- 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) y B6 `: Y0 w, q
9. 油—1湯匙 F0 y5 e+ O; t) A
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調味料:公仔箱論壇- J% J& y4 C" w
1. 魚露— 1/4湯匙
$ @" f% ~6 J0 Q( A- }7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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做法:
, r0 F2 z# f/ P' Y! i9 x7 \9 }) }www2.tvboxnow.com 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。5 s- e: G2 Z7 j5 s: f* K7 o
+ b- N; F5 l' w C! B1 Bwww2.tvboxnow.com 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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5 b9 u. z, @1 O5 P q# fwww2.tvboxnow.com 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。# m) o) H7 C8 _
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。" F+ l& h7 ~6 h
5 P. k5 D! H0 g$ U; O$ X/ _: @ 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:' H# o8 ]' d, X5 h) I r- {
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。公仔箱論壇5 b9 n3 t& b" ` O
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 W' T E3 ] Y" s
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減( r0 D+ h) h5 K+ g+ e% _9 A
4 r2 ` _: b! t; t 4. 椰糖可以完成提升味道。公仔箱論壇" n( V5 K! d1 M. s! K
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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