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材料: 2人份
9 G4 T5 ?* O4 Z0 S# `+ Bwww2.tvboxnow.com1.泰式青咖哩醬—3湯匙
. P* ^0 G6 H6 s公仔箱論壇2. 雞脾—3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k, ?7 W; R7 k; L" [+ Q
3. 泰式茄子---10個/ Z3 P2 W; @& F: N2 S7 h, T w
4. 泰式青豆 --少許
1 H6 n& p! X8 t& h9 G3 f5. 檸檬葉--6片
8 c. ]8 g* x& d1 r) o1 {公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400ml
: t- o: X- M3 ?8 _& } S5 x7. 大辣椒---1條
# H4 Y: G5 ~+ R) D: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 雞湯/水—300- 400毫升www2.tvboxnow.com" Q& l' T3 ]$ }% a# @% y
9. 油—1湯匙
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調味料:
, v8 d7 X. n! l+ T: M6 h+ Ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 魚露— 1/4湯匙5 {+ ~- p+ _0 K B1 }- N
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙www2.tvboxnow.com3 a+ ]' v6 l; I- L5 \
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 `9 R* d' c& u% G
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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/ o8 W, W( U6 B/ E* ^+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。公仔箱論壇; r0 X# C6 {" y0 }
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成) m: l9 k0 ]: Y% M: \4 E
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1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味! C0 I; U# n$ H, z! J
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ N$ b1 L* n) y
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4. 椰糖可以完成提升味道。1 j8 a3 V: Y0 @" a. h0 q
$ y8 g+ }: T% b& t* I5 _9 c公仔箱論壇 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- u# K! R; n; r. X
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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