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材料: 2人份4 @3 [; h" w2 [6 i5 r, H* g; Z& Z4 }) U! a
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
m9 ^8 p0 @. N, y# X1 F公仔箱論壇2. 雞脾—3隻; w) S6 v4 J8 j& T( S0 P
3. 泰式茄子---10個公仔箱論壇1 M/ E$ A# u+ l4 }
4. 泰式青豆 --少許
3 @0 i3 i" v3 ~1 W# Etvb now,tvbnow,bttvb5. 檸檬葉--6片tvb now,tvbnow,bttvb' J) |) [3 C) c! C% F
6. 椰漿---300- 400mltvb now,tvbnow,bttvb1 I9 L( P" @6 g: u/ H5 p
7. 大辣椒---1條
. Z" ^7 C! g( q# ]/ Vtvb now,tvbnow,bttvb8. 雞湯/水—300- 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb. W V% g1 @3 c7 c
9. 油—1湯匙
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$ y' a* \7 d; H9 o( T0 Kwww2.tvboxnow.com調味料:公仔箱論壇3 o2 {/ M( U+ I( s$ m+ x
1. 魚露— 1/4湯匙
7 i5 w! b' w6 y0 G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙* ^1 Y* s1 S% m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ M- ?6 s/ j t# V
做法:9 p/ [% J) u# ?2 v0 R9 I* c6 H
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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# k& G) ~/ X' ~+ I2 l; a 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z2 N E+ f _% f7 G
$ c. [& G7 R1 W/ ~ 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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7 t% M/ g, H* @ 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成www2.tvboxnow.com/ U: L. l+ I% R( g5 F8 f
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提示:公仔箱論壇- t! J9 Q6 Q; j$ n5 l) ?
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。www2.tvboxnow.com% w! K0 L& ^6 K. k; _8 Q' K
, j6 Q, e' |- r4 Z 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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& g7 m- {% f9 E6 Z公仔箱論壇 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減tvb now,tvbnow,bttvb4 \4 L3 F$ f1 x* c/ f. u; c- x# y6 v
公仔箱論壇" s5 m6 z) T6 n/ G7 T1 M2 i& F
4. 椰糖可以完成提升味道。3 E( u3 [. h1 P `) l
5 o" v+ b- T0 h- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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