[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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: _( R& [# e' i, n: ~: o, i! y1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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( K* J4 P& e" S1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）tvb now,tvbnow,bttvb) t" c  H9 L; u9 n) Y
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. x$ ~5 B' R7 e4 e3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。, G) o$ M5 |4 \* g. a. Q
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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4 \4 Z. n: P" U公仔箱論壇6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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0 k. Y7 f- S& \6 v+ |$ F+ n- r8 M7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/rwww2.tvboxnow.com% g4 V: {# d; n2 T  h; S- x
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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做法:
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) E' E& a2 O( D! W& `1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。  B: W& G& D& [
2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
! i. G5 q) V) R. S1 H! ?+ E( _3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。tvb now,tvbnow,bttvb9 h% z3 B8 z) O! o- |+ K
4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 \8 @2 ]. I* N
5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。$ F8 H$ i% R  Z% X6 y! f
6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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1 S$ m& Z5 h8 f. M' }" s# R% w* Twww2.tvboxnow.com8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。