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: _( R& [# e' i, n: ~: o, i! y1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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( K* J4 P& e" S1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。(这,我以份量為1.8公斤)tvb now,tvbnow,bttvb) t" c H9 L; u9 n) Y
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. x$ ~5 B' R7 e4 e3.打成汁後,直接倒入鍋中,不必去渣。
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上,先以中火熬煮,一邊煮一邊攪拌。, G) o$ M5 |4 \* g. a. Q
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5.葡萄汁經加熱起泡時,加入冰糖(麥芽糖),份量約為200公克。
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4 \4 Z. n: P" U公仔箱論壇6.約熬煮1個小時,熄火前10分鐘轉為大火,熬煮過程需持續攪拌,感覺葡萄汁愈來愈濃稠,若未持續攪拌,因葡萄含有糖分及果膠,很容易燒焦。
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0 k. Y7 f- S& \6 v+ |$ F+ n- r8 M7.熄火後立即裝瓶,玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/rwww2.tvboxnow.com% g4 V: {# d; n2 T h; S- x
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋,約蒸40~60分鐘,以蒸汽殺菌,即大功告成。待冷卻後置入冰箱,口感更Q更香醇,保存期限也更久。 |