不少人愈吃愈淡，視鹽為可導致高血壓的健康大敵。甚至吃油菜「走」油，「走」蠔油、豉油，把吸取鹽分減至最低。這「健康」習慣實有不健康一面，其一就是食物淡而無味，導致食慾不振、營養不良。tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 K% n; U P' t& A+ u8 l) n
5 k5 i5 w6 A4 [& g& j- t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& D+ l2 K* g( a' _% a: |! a
目前建議鹽的每天食用上限：
4 W9 _, T3 q) Jwww2.tvboxnow.com美國聯邦標準 ― 2,300mg 〈約一茶匙〉公仔箱論壇: H8 s. x# } e
美國心臟協會標準 — 1,500mg 〈僅多於半茶匙〉
' E, I5 |; e, A# W# S6 i" Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 a! G3 I6 ~: A6 O. Z. U研究： O) W: j1 M6 M1 a
最新研究顯示，上述建議的鹽食用上限訂得太低。研究觀察十萬人三年，發現若非60歲以上、或患有高血壓、或患有腎病人士，每天吃鹽由3,000mg至6,000mg的群組，患心臟病或死亡風險，比每天吃鹽少於3,000mg或高於6,000mg的兩個群組還低。
+ o2 v/ J% i0 A LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N2 [5 c i* K- E4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時發現，在18個國家之中，能夠跟隨美國聯邦或美國心臟學會建議的每天吃鹽上限，僅佔一般人口的4%，標準明顯形同虚設。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x4 p* P( }0 @3 Y2 p2 C1 `
公仔箱論壇7 }% s$ N. e0 x5 a7 g0 I
結論：www2.tvboxnow.com" V* N. X& D9 |6 U/ a
身體健康，沒有血壓高或腎病的60歲以下人士，可放寬食鹽量至每天約2茶匙。www2.tvboxnow.com9 [2 v( V; m* q* I& {
& q, \# \4 m9 r3 i4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但美國心臟協會不同意上述看法，認為只觀察三年及簡單量度，未能準確反映吃鹽風險，故堅持每天不超出1,500mg 的吃鹽上限。
5 A9 [5 g6 F: n4 x+ b( F E1 zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 h ?9 k# l" h0 o) @
我的建議：
$ [- X, R9 @ B1. 幾乎無人可跟隨的低鹽標準，若仍堅持乃不切實際。事實上，日本人吃得很鹹，卻是長壽民族，反映鹽不一定是健康長壽大敵。日本人長壽或跟他們多吃海産，包括魚、蝦、海藻等；多吃蔬菜，及少吃簡單糖等。
* x- c! {" M( a' Mtvb now,tvbnow,bttvb; B7 h' {* Y9 F
2. 香港處亞熱帶，吃鹽太少，於夏天易生暑熱病，病徵包括抽筋、昏倒，亦令人感覺虛弱乏力。因此，夏天須注意水分補充，亦不能忽視吸取適當鹽分，這就是盛夏喝冬瓜湯背後的智慧。tvb now,tvbnow,bttvb* O$ ?2 a( j& ^+ a7 z. k6 E
" e Q6 \/ A+ K) [公仔箱論壇3. 吃鹽非愈少愈好，身體健康的60歲以下人士，可增加每天吃鹽量至2茶匙，但含鹽極高食物，如薯片、話梅等仍屬不宜。 |
發表於 2015-4-22 06:30 AM
| 
