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4 U- y9 A# Y, Q) k# Mwww2.tvboxnow.com材料：（25-30粒）
4 N0 x/ v- b/ b0 a公仔箱論壇花生 300g' _, |; z/ Y3 \
麥芽糖 150g公仔箱論壇9 ~! @" Z& F }! [ k E
砂糖 100g
1 T! G/ g5 X6 T% y2 x6 n/ y2 {, M黃糖 40g0 \0 \9 l i% t0 s, F l3 k
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |& x/ V# w$ D' n2 p+ ]; L
水 160g
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做法：( c8 U% t ]& l
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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" C+ K) R0 Y4 S+ e1 y \tvb now,tvbnow,bttvb2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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/ a) [ l. U7 n2 M3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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6 f, |5 K9 Z' n' ]3 ? g3 |4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。4 H' _" N, X% |2 S) M! N- J% V4 @
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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