9 W! n+ K' p2 `/ rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ g# C+ g3 P: R1 w Y- q( Rwww2.tvboxnow.com石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯0 Q6 }0 W, L3 L; [" H* ?* K' y
" N+ D' P/ T7 o$ dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* {% Q6 a- x- e$ s9 E
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 v2 \5 ?; _2 @( R3 J
魚露2茶匙、上湯250毫升
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醃料（石斑腩）： tvb now,tvbnow,bttvb4 J* z2 H/ _; q
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
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( w6 Z/ |0 m4 z; w$ s; k$ p6 ewww2.tvboxnow.com做法: www2.tvboxnow.com, a# P! o5 b# v' R- c4 `9 C
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。公仔箱論壇+ c6 P# w% w' R" F$ m) u6 l5 u
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3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。$ T2 J: W) n4 s. [3 ?
1 N6 |7 q# d, t) m- o4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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