+ X: L$ H$ x0 f$ E! ftvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ X' l4 {! p- P+ ^8 z6 |3 S
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯1 N: w6 G$ V5 z
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調味:
2 }0 u: U/ g7 w6 V I' {' {" q公仔箱論壇魚露2茶匙、上湯250毫升 公仔箱論壇+ q+ V, R4 \4 i5 ` ?1 u v
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$ W% H1 h" a o- F$ I( E+ I& `醃料（石斑腩）： 公仔箱論壇+ a! V9 k. b* J$ n7 e; c2 ]
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( G) _* s) T7 a
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4 \7 S) p& N* J9 @+ s( j- ewww2.tvboxnow.com做法: www2.tvboxnow.com& K- u, D6 I( a2 T/ `& ~4 J
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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8 u) o/ V! E& b# `5 v5 d7 I4 Q9 Swww2.tvboxnow.com2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。www2.tvboxnow.com& }2 w* Q) O3 u1 ^5 W
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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