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材料:
) J2 C" a' k( {: y- j腐皮2塊 3 ~( t0 A F" {6 r
* S3 m j" K7 S餡料材料： 6 X8 s+ y$ B+ |0 ]9 C, u
清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）
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3 j( X1 K# o9 k( R9 x1 L& t公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U; a) Y( s. ?3 j0 i
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: 9 L/ [& \! A4 s
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. Z) h) V% r3 s, |
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2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。, h$ {1 z: c+ Y4 s- @
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3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。0 N: C+ J1 r& p+ ?3 p2 B4 j
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4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。公仔箱論壇% T: d7 {4 k& v+ f* F; n
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5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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