[中式食譜] 洋蔥黑椒汁焗羊仔扒

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7 c" H  _3 F+ U5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 y  h! P9 a2 \' _8 ^% ?( O* F, R/ n
羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙公仔箱論壇7 m$ G4 G4 D1 y, }0 Y
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7 Y/ @* J  c7 s; L8 o1 O; ?  W調味醃料：
6 ~/ X3 R1 `) ~' J* i  C! h魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 N( E% p. \3 V6 n

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, k3 G& T% V# D" X0 R1 e6 i8 r4 X( f做法:     www2.tvboxnow.com8 o* s! S- X' E1 ~, J
1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。
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2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。' F, l, O+ p" R: J$ R: l

$ K' s& I% I2 y; F% p' D3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。
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