雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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6 a8 d" T; o, A% W$ otvb now,tvbnow,bttvb臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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3 ^( |4 @7 i( \4 R1 ?9 O# etvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。. f2 W9 E0 A | {
9 D( z W8 \, Y$ b4 w8 A. s" |6 Z蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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O6 J4 ~ p# R1 x公仔箱論壇材料：$ X3 Y. p6 N x. m
白蘿蔔 3斤
2 ^6 R" X4 [8 ^7 C6 J6 f3 y粘米粉 280g
- j4 \ f% ?2 I6 Z: P% htvb now,tvbnow,bttvb澄麵 90g
4 c8 S; s# j2 I0 `9 N3 x- }公仔箱論壇胡椒粉 2茶匙
* w0 u* O; U9 i! Z公仔箱論壇盬 2茶匙
, T$ D) m8 c- D9 Atvb now,tvbnow,bttvb蠔油少許
6 m8 o& }! W9 l, J公仔箱論壇水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720mlwww2.tvboxnow.com3 z' P6 r- N. q( l
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4 L1 D- ]. }/ [6 Jwww2.tvboxnow.com貼士：! l) N# k( m- i- X2 V, z& A
水份可能要看蘿蔔情況而加減
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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