[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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5 Z$ N; c* Q* ]公仔箱論壇材料:     5 l  e2 a7 D5 f( J3 V2 u. e; M, Y* X8 H
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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: _  J- M8 K: ?0 C調味醃料：
- j6 w5 e  S' k2 W6 t' D* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F1 j9 |" z/ K6 q# V7 Z; h
公仔箱論壇5 \: D6 O. i0 U1 X5 E  D. K
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汁料：   E! J& u' y- Z4 m; H* y
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; S6 [/ t2 u4 Y; F: g9 _: R
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做法:     
: p/ a% K7 K  f. ^1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。# o$ p5 W. X- e6 l* v3 i
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 d' p- e* a) X8 A4 r* @

% g1 T- E: K/ j' z- a. ^, lwww2.tvboxnow.com3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 z7 m2 Q4 }9 w1 r% S1 G

4 f/ L( Q' L- m' g, ?4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。