[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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  i3 a  d' ]5 \0 v6 X( o& Y公仔箱論壇材料:     www2.tvboxnow.com+ b" u9 r/ E, v& {: }5 ^
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）6 v5 L7 b& p: _3 i# {9 Z) t

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調味醃料： 公仔箱論壇. ^6 Q; N3 j% H( D/ n: U
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 7 c, f( }& {3 I1 y
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許% h4 d4 `8 _9 N9 A6 M% Y4 k

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* m0 o+ u+ S8 K4 S- ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇3 e5 }) A  L6 c0 T$ V
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 z8 L# S( Q. @& }6 A& `! D

) o' g# o- a& T1 f5 J. P公仔箱論壇2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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( R2 L* }0 z6 I6 C3 rwww2.tvboxnow.com4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。