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材料: * u5 o" j! |. x7 C
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）www2.tvboxnow.com0 W. B9 E# H2 I- }2 L. l: S1 A- Y9 ?
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調味醃料：
) r& u U; H9 twww2.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
/ k; V& @+ J/ p5 G, M5 ?tvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇; y7 I' B5 g6 S) V) a
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9 ?8 D4 M4 w& b8 m做法:
( {. o& M$ g: z7 x. \4 U+ s6 e公仔箱論壇1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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( l5 o% `6 m2 E: z1 g: U* Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。公仔箱論壇) P* O. X! n0 w4 F" g# [; g
' f) j* W7 C0 R9 P% J u3 f3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。 |
發表於 2015-4-24 05:29 AM
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