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豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙
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調味醃料：
' d+ z! v& R5 F% Z6 b" Z& ^www2.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許6 @ ]0 E& x+ Y1 R6 S* W' w; {! z8 L
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* `* Z- _' Q2 c9 i. E; I9 l" S做法: tvb now,tvbnow,bttvb; @6 g+ a# K9 p1 P; m4 y
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。www2.tvboxnow.com! v% y7 U6 I. O# J2 ~
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
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4 N: |4 J4 W$ Y t: }' @7 z4 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。www2.tvboxnow.com1 x E4 v2 q0 X5 ^4 X6 y1 Z# ^" G$ J
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。公仔箱論壇2 n$ k9 t6 k2 z
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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