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材料:
/ q$ ^4 F/ o7 U- Mtvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片9 l3 f6 |4 t6 K# ]3 B
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6 s7 G' L, e7 v% n( ]* d5 D; etvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇2 H3 P/ x! M% H
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:
2 u4 Q; A; r3 {( y( `tvb now,tvbnow,bttvb1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }. M5 ^, K1 |2 z6 U, v
9 n1 n9 I" J# c0 R% S' L% [2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。9 B/ Q. R3 y$ S( c- d$ z* ~
) @. Y1 D% ~$ F mtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。公仔箱論壇+ S( R! o9 _% |' z
J% b' w8 h5 l) D- S# R4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。' ]0 ^* p( o& R# K6 f
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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