8 \# R* |$ R# _9 w: o. D; rtvb now,tvbnow,bttvb來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S; L: F! R( }" i5 b
www2.tvboxnow.com }& c( ~) Z" [) r
紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
. `$ X f% x7 W' @0 q; u# `$ b( c' R2 J' R* i0 l
3月遊花海 6月歎梅餅% S# k5 u/ t4 I4 G7 u3 E. r- _
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」tvb now,tvbnow,bttvb& }5 y9 z- j* }
, n2 C/ e4 V5 \) f5 B- V公仔箱論壇我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。* Q5 h# E# z4 h) _
$ b# Y3 s8 a P# y南部梅林公園公仔箱論壇. P0 R& l* b# q
地址：日高郡南部町晚稻
: i6 G) O3 C# n jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% _% c$ f- X. [6 }7 A+ s
8 c( C* N( C+ _9 ?! n5 `9 W9 R) C
一顆梅乾的誕生
9 {& v- J- r; U( L' d3 a公仔箱論壇除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
* z, V# l: h7 X* g% V" t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) {' p, u+ b( p8 G% g
不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。$ e9 Q6 ]* B. |# G+ J+ g: M
公仔箱論壇/ Z& T' C8 H- H& P! l3 z
ぷらむ工房 n3 s# M" Q$ R
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻 N1 t* V6 r" ^+ l# G1 Q: D4 l/ y
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
7 J( O) ~% q3 S: Stvb now,tvbnow,bttvb4 D2 E$ t, ^0 G7 ?
6 F/ l% V1 L) h$ }6 M' Ptvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。www2.tvboxnow.com6 }1 z: \2 A8 E
% R3 T3 I! `8 v5 ^. d: N# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- m. \+ o; x$ Z3 Y0 b" H- X
梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。 i# j# T: r; X
* G7 [; ^: v4 f3 S
; Y+ j3 j* p0 q+ r! {0 ^0 J摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。* r* j& f& Z ]9 Z1 P. ?% g# K
# T' Y1 S8 |7 O1 T; \5 b
7 K G% e3 i6 v" }% {4 G5 Gwww2.tvboxnow.com把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 公仔箱論壇 D7 p' ]# r1 k" \: _0 ]3 l- B
% A4 v( \5 I6 p
9 Z$ @$ O* K' |/ zwww2.tvboxnow.com醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
0 E7 K3 i7 t9 u- }3 R8 k. H/ S$ t! e D! ]: e1 ]# ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 N2 A C) H! W
將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
x! a, z& S* T: c7 Owww2.tvboxnow.com |
發表於 2015-4-24 07:47 AM
| 