* N o+ k1 P( h0 o公仔箱論壇來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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0 y4 P- [: n+ ^6 Wtvb now,tvbnow,bttvb紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。tvb now,tvbnow,bttvb+ X- n1 ~/ C3 M
+ F8 M9 `( _- l% a1 ^9 ]5 v- K0 Atvb now,tvbnow,bttvb3月遊花海 6月歎梅餅4 q7 r6 O, e- ~& R- H2 a
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」6 t: r5 d) Y6 u& u% A: i
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園
# f2 b0 {/ s5 u o+ ytvb now,tvbnow,bttvb地址：日高郡南部町晚稻$ b2 f( a8 H# B0 H" m- I
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一顆梅乾的誕生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- q8 T1 R0 p) t) F: y8 P
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。www2.tvboxnow.com/ _) w4 G/ i% |4 o% G
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。7 l4 V o; { U/ t0 }
# h. L; Y" |2 w& O4 S) Hぷらむ工房tvb now,tvbnow,bttvb: Q* Q7 \, X9 z4 ?
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻www2.tvboxnow.com5 r6 d7 f% v5 A" }
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 www2.tvboxnow.com6 k7 P1 G* ~1 O& U# J
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 i1 g% e8 S
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇( x) h d6 l0 Z l/ h' J0 p2 R
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% ] ?/ ~; g/ b* I0 K0 t2 `& Gtvb now,tvbnow,bttvb摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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, x* D3 P! B, O4 a把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
% X! z, q% R; s6 {( k7 I( _" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 [& u: x4 [2 R醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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