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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 7 q$ r* a2 P) O! `- w( r3 h
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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. c$ @: A& V) X: ^9 f$ stvb now,tvbnow,bttvb3月遊花海 6月歎梅餅
) m6 T, J$ z5 a! |tvb now,tvbnow,bttvb和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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( ~/ P i4 Y: |( W6 ^- m南部梅林公園( h# z1 s# g5 `6 ]# P
地址：日高郡南部町晚稻公仔箱論壇: x u% [( T$ Q2 f* r
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6 Y6 p9 m2 H7 E( L7 ?4 n- H4 n4 U% d$ u公仔箱論壇一顆梅乾的誕生
% c+ C. R. Y! t' E) A" hwww2.tvboxnow.com除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。www2.tvboxnow.com% w( k9 l, u# h% J2 H
' C! D. w) ?, _5 A不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
7 D# [% M; S! ?! P& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 f- u0 O$ x& p, }" t% `% y' C
ぷらむ工房
3 b6 J( [% x, k; d+ _地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
4 o! N! K5 b' W4 s7 e公仔箱論壇匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 tvb now,tvbnow,bttvb! @( n' ~: k/ m+ d
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]' _* ?+ x3 j0 g" a
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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5 ?2 _1 M3 @# j- f/ v5 l3 T. C2 k7 Ytvb now,tvbnow,bttvb醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb8 n& a; O% Z5 z) ~3 @6 u; ?; e+ X
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z; l8 F% l. x, p/ c4 m; S4 }* _www2.tvboxnow.com將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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