2 |4 x( x' ]) c) M P n公仔箱論壇來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 Z! N/ \! j' n% w6 T0 e
6 S8 \/ o6 ]6 }6 ~# \www2.tvboxnow.com紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。www2.tvboxnow.com0 E% _) s* U3 B" ^# ?
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3月遊花海 6月歎梅餅tvb now,tvbnow,bttvb) l3 |1 Q$ I$ `, [. X& z
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」www2.tvboxnow.com i( R o% S. c8 T
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。3 O/ N4 z0 Q8 Q& S; Z
+ @6 u# A% Q" ]9 a# k3 Z+ \8 L南部梅林公園
0 y& h0 W/ D# ]7 g6 Z2 d地址：日高郡南部町晚稻
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2 ~. n# r0 m9 e' u: }$ Fwww2.tvboxnow.com一顆梅乾的誕生 b& n7 u1 t( I. ?, |
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。. ]2 w8 n6 ?4 o$ M( D2 J) j
2 e" F$ y/ X7 X8 m& u( T$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。) s! e4 V m! C- G" Z
* \; O$ X6 X4 j1 Qwww2.tvboxnow.comぷらむ工房
* V- W1 g; j; |) e' k地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻www2.tvboxnow.com2 k4 I' z# l3 A% s' l% `+ ~+ W/ R
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb1 a; M3 I! }, [+ Q4 R$ m
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' e- \( v4 I* l/ ?& H# k梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。公仔箱論壇1 f6 Y% C3 g0 ^; B2 Y! F& U
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 6 H$ G* c8 ~% j3 f1 w$ m
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。. x4 q) \7 K, n* O
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 公仔箱論壇9 y* O. r E. Y2 ^3 {$ T% D9 l
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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