# Q, j& F. x! e4 T4 {# d: [. O來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 www2.tvboxnow.com9 [# ^4 j- N' ~4 t5 _0 c8 C
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅
. y, p2 ^7 w& r% k sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。$ Z0 g7 X& B9 F" C3 d1 ~1 w
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南部梅林公園0 c" N }% U4 g
地址：日高郡南部町晚稻
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一顆梅乾的誕生6 H$ q' a3 f' o8 f( `7 d& }& D. @3 n
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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5 Y2 L' w6 @- n1 L4 Owww2.tvboxnow.com不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。& d# f; \: H' e( R) ^* i
$ T; e+ q9 O3 F1 t, ]- @www2.tvboxnow.comぷらむ工房
0 [! [! Q. f( p& V/ M% Z0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
/ A9 n: c% t; K6 f& v }匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^) j2 {/ Y6 \2 X' Y n. }
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; f( S! ^" z' o! [/ o導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。. d: f5 j' _1 z; Y* I5 r$ t
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。www2.tvboxnow.com. y4 _& K$ Y7 T$ _- v1 _; O0 _9 \ |
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' v: i6 ^. K* z$ K0 Q$ J2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。www2.tvboxnow.com) [# ~; V( d2 K1 W# F" m3 o
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 , {: h- b6 U5 ?; i# t
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。www2.tvboxnow.com* [4 {7 p W/ s$ j) B
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I2 n- Y# c3 P8 g- d& l
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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