煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!www2.tvboxnow.com+ j8 J1 Q) f/ v# P- ]& t+ B$ T
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) a- R- ] B2 H( D0 H- Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" r' z2 o* U7 I# |* t
/ ^8 {& R7 L5 T# H2 U材料：
, T3 q: X; O3 a7 E3 Q馬鈴薯 約 200 g
+ J, ]' o. W2 M' u' S% K% L. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳/豆乳 2 大茶匙
, F8 f( K' U( n6 v6 Ftvb now,tvbnow,bttvb栗米粉 2 大茶匙
' G! v; y+ s. q1 l5 o( Q# m公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)www2.tvboxnow.com$ ~5 S2 K$ s% S
鹽 少許6 `1 Z- x( L: J5 W8 \9 m6 I; `2 G
蔥粒 少許
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: S t6 S, o6 B; [8 v, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 T6 [; ^( ]6 N
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做法：www2.tvboxnow.com2 A* }% A2 r- t. D% a9 u
STEP 1
' O1 Z) d; |, t f3 F1 J+ p+ Mtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。0 d3 y8 s2 x/ {1 g
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。tvb now,tvbnow,bttvb: p& D% H" E% H8 _5 [; U0 g
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb% d6 a- R" }. w3 W2 ?" d1 W
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6 Q5 T" K6 N \+ B; m! a& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& }0 C. g! i5 p" i
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7 ~& G7 T( k* |* [% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb& E: e$ t& s; _3 l
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1 f$ e! J( l5 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y0 Z( t( U5 s, P' e
FINISH…
& ~: U3 k. e$ ?* utvb now,tvbnow,bttvb金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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c) N' b7 v# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' L0 z8 B) o, f+ K/ l- l/ R
POINT：
, u- b0 ?/ r; e/ X0 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。www2.tvboxnow.com4 W* L( T4 I4 d- ?4 N
& [$ y S% G, n1 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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