煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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+ o7 e3 s) I( E. d+ _ Btvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇' L4 ~- z( C' i+ C4 G$ E! U0 z
馬鈴薯 約 200 g, ?# y" X5 q* M* x& N* s
牛乳/豆乳 2 大茶匙
0 F& s# [' A" u/ `$ E' Z栗米粉 2 大茶匙
/ K% {& H/ G' {% }2 ktvb now,tvbnow,bttvb芝士片 1-2片 (切成小塊)www2.tvboxnow.com |4 {3 a1 h' M; H/ d
鹽 少許! a6 T! r5 m( E U6 C' o4 b! v
蔥粒 少許
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做法：
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) T) H, O1 R& _6 l( X8 @馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
' e2 X F. ]6 R+ |; G6 J( J' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 n# Y( X0 d# |5 e* |, d! q
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STEP 2
: v2 ^& H: ` @# S& z5 Y+ U' ]5 D' [薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。/ X$ G% y& V+ c _
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, u# p* Y4 S0 z( I% V0 fSTEP 3
7 q+ r! H4 H6 y ]0 D9 h: |: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。7 x/ D$ \9 u2 \' ~+ x3 M' Q C
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。8 Q: D/ i) K& b# W1 C4 _' {5 F
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& n5 Y% L/ r9 W |3 Q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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: R& t) w9 i; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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" Y( J7 T6 ^# w# H2 [薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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" H5 ` p3 C+ r q7 mFINISH…
1 K7 X |/ l2 ^9 w- ptvb now,tvbnow,bttvb金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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( K9 u+ w* V2 x' B% XPOINT：
: o' E9 p' d8 Y- V g! F/ D3 }1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ m5 c. q7 X; c& a
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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