煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!' L3 a! m$ N: B; N2 a# F
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材料：
2 ^& l+ Z. X$ q% r9 j& y8 h9 m馬鈴薯 約 200 g
( N/ V( A1 w6 S) J9 J3 ftvb now,tvbnow,bttvb牛乳/豆乳 2 大茶匙/ K5 z( r3 H" D. {$ Y$ E
栗米粉 2 大茶匙
1 ^" r6 ?' ^. Y5 H) }芝士片 1-2片 (切成小塊)公仔箱論壇" o v% K& {1 a$ A- ~; b
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 C Y; S( T
蔥粒 少許
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8 ^2 s2 g5 R5 m ?; O5 M# n9 ?& wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) }. x* a6 W5 B, a) A* M9 ^7 X0 Y9 i. Vwww2.tvboxnow.comSTEP 1
, x' K: g% u r! p9 ^馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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: D& \7 [' V( V# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 2
9 U; U, i3 |9 n! j; p公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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* U3 \6 }5 x8 o2 J# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& \9 E3 t+ s1 {3 {% I$ g
: j* ~" `! ~# L7 ~/ x7 J) otvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3
( N: C; O* o" T ?" o( Ttvb now,tvbnow,bttvb加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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- l% R: _; c, R公仔箱論壇STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb5 |% q' j6 e7 X6 s- K% t
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5
" S2 n; v9 o& _公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
5 Z+ H) U, ~* _' N3 N% h* I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 Q9 `( ^- D5 c1 r# l
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0 R! w& q! l% f( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `. \" a5 @ q* O
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
U; e. \8 g. L8 }6 Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% |& k3 e+ s( r) d& d, d0 _# O) m
' z! F3 t( B. l6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 `# |" l, f
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w9 L, j, Y. p7 D% s0 ~- L7 e* Q
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D L0 _2 B Mtvb now,tvbnow,bttvbFINISH…
+ T2 U* @ a# W' _金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！3 M' R3 X [, _9 o" ?& V h
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POINT：
6 B2 j. L; H/ i8 ~1 w xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb* K1 L3 q0 {0 c' D5 r) k
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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