煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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4 z0 g, G' i9 r$ k2 x) `材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* `% U& f( l7 V& G
馬鈴薯 約 200 g
" C/ R( V! b' c$ T# Z' p. x牛乳/豆乳 2 大茶匙& U( C; t8 f' @* @1 z8 I
栗米粉 2 大茶匙
- F# f K! L8 _1 `www2.tvboxnow.com芝士片 1-2片 (切成小塊): b) I7 l& v- d; W; P! Q$ f3 j. a7 I8 x
鹽 少許www2.tvboxnow.com9 a/ d# b3 g+ y0 i
蔥粒 少許www2.tvboxnow.com4 ]$ D0 b6 L& A6 w g
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做法：
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! i0 H* U. [( v ~$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。$ v7 k, P) N. m8 }6 M
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STEP 2/ y$ \" j, S3 C' r+ Z+ h" k- e
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。. \8 Q v" m# h: }* E+ |
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STEP 3
! [. K5 ^$ E7 S* L公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb( P: S0 U3 J9 l% m7 Z% `$ y
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& `+ Y l: u- ~STEP 4
2 m4 ~& D4 m3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。+ r Z; J9 f; X+ x
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( L/ o7 {7 z! ^3 S% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 y7 X* U7 i( J$ e$ Y1 ^
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。3 B; R! {$ _3 g# P6 K0 _2 D
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STEP 6
7 z5 M3 f6 ]+ u0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
9 ?; w7 H9 ?; etvb now,tvbnow,bttvb薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。公仔箱論壇, g+ i8 h4 g C
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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, ^9 Z5 t! A) d1 c; y. u5 jPOINT：
0 N% f# ^% @0 f$ v7 H+ G- @tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。" U% c* {& l/ y; w" {
: }) D) }( T' X2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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