煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!3 C1 p2 _& l" C l& W
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材料：- s! X2 F6 y2 |, `+ t# G
馬鈴薯 約 200 g
' L/ q1 w+ q" |: K5 A% D牛乳/豆乳 2 大茶匙
; V9 z$ U8 j+ w( Z5 Z9 @栗米粉 2 大茶匙
: r( a/ k2 s: W! j' X公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)
% k( O# N. F K, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
2 [' v& F/ z" e5 q: x# F公仔箱論壇蔥粒 少許; d. ^0 O! D# X- N% v' A* ^
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) ~! F' e' W3 W公仔箱論壇做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。" c) M* I ^ W' S! z8 A$ |* {
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% l0 Y _* w$ W% z* ?1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 V, B0 M# M) w. f9 ]9 G
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; b( f* g) x' h* Q: h( Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' {8 R. ^( z9 j3 T n+ m
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
/ s4 P- k" E! y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 i& X" C5 \6 C, j" Q+ l
+ l W; b. n8 m- t1 P1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ L: G: ^0 y% y1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。2 U# I& Q' ^/ P7 C$ j7 I# D. z
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STEP 5
5 g7 b) m3 E w4 otvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。www2.tvboxnow.com9 l8 b8 k) o5 j3 T4 o
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STEP 6
! e* f7 K: r3 X公仔箱論壇再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。7 J% I+ f5 G6 f/ Q1 b
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STEP 8
6 e. Z- O. B- H8 r/ }6 T* w公仔箱論壇薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。$ [8 r x( Q& C
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FINISH…tvb now,tvbnow,bttvb4 r& ?$ Z8 |# i( s, U
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！$ F- `0 Z1 v; n. m
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POINT： 公仔箱論壇+ R9 V$ Y$ e6 n- e
1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇9 T2 R% N1 b' N" }
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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