[中式食譜] 上湯腐皮卷

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# N( Z0 X# I+ w) \材料:     , m) D* F  }1 S1 e+ q& t
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb/ l# J. z) X4 p( o
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
- G4 f* E4 S- h4 m0 g- ^' o+ V+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。7 y' c2 w; L$ v6 [
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。0 c  e0 z: F: L8 @( t% y8 A. x

% P1 T; o& k5 Z% N, z公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d, @( R0 n" t+ B8 D
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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