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材料:
: p5 W& {* m* d9 K急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙' Z6 R# ~$ ?$ U0 g& F
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: `6 a8 _8 p( C# |1 _, s3 U3 g調味: . j: G5 _/ K; {& q, n
豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ o+ _% h! j% v" H- Y% c
公仔箱論壇5 z( J- M) s7 I2 X
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做法: 公仔箱論壇; P8 A- K+ Y; i; A
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~* F0 E% a! j& A3 T4 {! w. v$ q7 C
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。7 e2 `$ Z! [( h! b- Y. J7 {7 Y
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。www2.tvboxnow.com, e, B5 g' t: G/ O2 [% Y
- D0 C* b) y3 a4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-25 05:00 AM
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