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材料: 公仔箱論壇! D- n/ R/ E0 D5 f7 M
急凍小青口肉10安士、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥片3粒、洋蔥絲半隻、蔥段1杯、金不換1杯、紅椒適量
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調味醃料：
4 Z2 }1 N; b' E" \6 M: n! T) fwww2.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、生粉3茶匙
+ @, _( @7 I- U2 E/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. o/ ~5 R8 V, h4 }0 w# Z8 htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
/ A+ Q% d5 G9 w' K( ^8 A雞湯、魚露、砂糖各適量
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8 W/ x) _, Y" L+ H5 T1 R; v xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W4 q% Y0 y* H0 f) ^9 \: K4 h
做法: r7 X& V+ y# a R
1. 小青口洗淨，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃5分鐘，豆豉加油、糖蒸透。9 b+ h: L, n# d9 Y! P1 e! A2 |. ^, d
1 [, U2 l/ h0 F! y) N2. 小青口撒上少許生粉並兜勻，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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( g. z% x. G# s& z5 d+ T3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入乾蔥及洋蔥炒勻，再加入紅椒、蔥段及豆豉充分炒香。
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4. 放回青口肉炒勻，再加入雞湯、魚露及砂糖炒勻；用生粉水埋芡，加入金不換兜勻上碟即成。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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