) h7 e9 h2 [% h9 Z+ R2 O+ d5 M
材料: tvb now,tvbnow,bttvb) b* _! O, s; u4 U9 @. f8 k7 d
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
% i4 ]1 ^8 u4 G- J( Rtvb now,tvbnow,bttvb; {9 y) |: C) T
! T) G G2 K5 P$ a調味: # b( c4 `8 C. U- U/ Y7 I
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
. |, @% T9 x l" ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 Z ?2 P r, x8 X2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D d0 c4 a$ v' U! l' t
做法: : t8 G1 E" U/ ~5 u
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
& B: r8 s5 G4 P6 F! Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S$ E/ i: D% n, L' I
2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。www2.tvboxnow.com" t/ s5 D+ F( @
7 P+ G6 o* ~* ]7 T5 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
- ~8 a# S; N; M" ^/ g+ o' L* w3 [; ktvb now,tvbnow,bttvb
" ~$ G; C2 _+ a0 N2 d公仔箱論壇4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
| 