[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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0 _- G" u. K8 d) `9 Cwww2.tvboxnow.com材料:     
' t9 m/ S" l) T4 s/ D9 w# utvb now,tvbnow,bttvb桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味:     
+ x* n  Y: x" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量8 F$ n& G+ o4 ^

. A* h+ u6 M$ y( S& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 O. F) }, }9 L# e
做法:     
: L3 b9 o9 x9 {  s4 h公仔箱論壇1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# t, |5 Q7 p, }4 u) {
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。公仔箱論壇# f6 e7 T4 f3 r1 Z2 q, k
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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/ I- o5 A" W' b  N$ l; ^3 Rwww2.tvboxnow.com4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。