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材料: & i0 o/ F4 T X- {; ^6 J
雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙
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調味醃料：
$ R/ d- K3 K3 i" p. {, C$ a3 y+ m魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量
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做法:
, N T+ j2 o% \9 k$ Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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* ~$ N8 a: u! F. S, K h2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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' j/ v$ v: k) I Y: {) p. `8 `3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。& z- ?; z, U; N( T" x9 z+ u" W' O
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4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。公仔箱論壇& \9 V& H% f5 M3 l F$ c# G
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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