材料:
: g" Y, R$ C/ }9 ?公仔箱論壇豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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4 m6 `! w( ?: C1 } J( u( a公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 O: |6 _! T
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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! Q7 E6 P+ B; a p5 |. I& l5 e2 etvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬肉)： % {) J# u. }* F
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許# M9 ~2 N9 M9 Q
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做法: - B9 N( |! u& L& u
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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1 \( d; |- W& C) d2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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" Q; p- w5 r/ i9 Nwww2.tvboxnow.com3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
! d0 i C9 J0 `, Z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 P5 f: y7 ?- B7 @ z: d1 ^
4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# d* U0 q w0 D# b+ u
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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