[中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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材料:     5 Z: f5 ?3 f8 U5 i/ [# h( _8 v% }
肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙
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6 x( f% N! u' Y8 ^5 w做法:     www2.tvboxnow.com; o2 m) i( j% L0 \7 v5 t# m1 N
1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。
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3 @7 ^0 [( V# j! c3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。
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2 x3 ^' |8 j% B" j3 T  ~9 X! S& A1 Nwww2.tvboxnow.com4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。
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