材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ @. j6 N7 \ {3 S3 Y& q
無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）
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6 H+ ^( L9 t) _4 r( _9 \" J調味醃料（牛仔骨）： 公仔箱論壇5 b; b1 b( G" r, u Z$ w
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙
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& ?; j# p8 ^8 ~& v+ `芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 c9 x( I: x, g* S
茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙* f a6 c: X+ U; G# A9 L
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做法: www2.tvboxnow.com! P/ v8 {; F9 B+ ?
1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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) {) S- p# J8 {: b2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。
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3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 k( W* }" {; D" \! z- P
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4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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