材料: % c9 X* n) q3 R
無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）
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+ c1 x& ^( \% y6 Mwww2.tvboxnow.com調味醃料（牛仔骨）： ' j* R- `" ?1 N' [/ o' L" \6 X
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙
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芡汁：
: i1 Z \$ y$ x/ R4 a+ E公仔箱論壇茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙8 W# y; i4 d; m7 c+ W( _. b
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& {4 ?4 _$ {1 V, E6 y( G6 ?www2.tvboxnow.com做法:
+ D* ?+ g+ ]: V& M8 kwww2.tvboxnow.com1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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- x( x& l* Z! A( N' X: b, A2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。
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3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。
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4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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