+ V5 n% P5 Z |+ l1 v3 p材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ R9 _6 M2 s c1 R1 m
米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）tvb now,tvbnow,bttvb* J' J8 G1 U+ @2 a
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# N1 I- n! y. R- k, h7 }+ ewww2.tvboxnow.com調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）： 2 [. e2 k9 M6 `! l$ G: ?
生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許 - n+ L7 H9 G( a w3 v
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8 W* P2 }! s: C$ j4 }( t# y+ x- Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁： # V9 `, R& G# Q& I9 a; }! {
水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙1 o* `2 ~3 ~) ^6 a: R$ g" w
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' b Q, [2 k9 w( v9 l; F; ~做法: $ j9 U/ w8 g9 Q. R5 w- W" o0 k+ k
1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。
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2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。* z5 y: }) _1 E7 H$ V( J
' s: E& |2 s6 g- ~6 z" [; o. Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。7 |" M( n3 G* S
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4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。公仔箱論壇- e+ L! v; G" |) O
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發表於 2015-4-29 05:29 AM
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