[中式食譜] 魚湯鮮腐竹鴛鴦蝦

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材料:       p2 j7 M+ b& N" L& d- L% k4 S
鮮腐竹、勝瓜（切角）1杯、白果（焯8分鐘）2/3杯、蝦乾（浸軟身）1杯、鮮蝦仁（洗淨）1杯、甘筍片6片、蒜片1粒、薑片6片、蔥花2湯匙
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! ^3 V4 u. r; u) l( R調味:     
2 w1 R, Y8 }% f0 H1 f魚濃湯2量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( e6 M: ^9 m0 j. t, T做法:     ) T* T. n6 t) E8 X% h6 N* r
1. 烘炒蝦乾、甘筍片、蒜片及薑片片刻，加少許油炒香。
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1 M/ e8 r- d: y0 L- P) F2. 加入魚濃湯、魚露及白果煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 M8 ~. M/ g( P: a0 z" u
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3. 勝瓜下鑊炒片刻，加入魚湯中煮至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 K% c  ]. M- s6 j: [9 K0 |( h

: G: j" r* b, K& c& _* Y4. 加入鮮腐竹、蝦仁、麻油及胡椒粉再煮1至2分鐘，撒上蔥花即成。
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