4 [, ?* o( E& R" E2 Z; K) y1 twww2.tvboxnow.com材料
3 N: t' E% m( D+ i( l+ R1 隻鴨. O7 t3 Y% E- g9 u' L! c
1 條(切片)青瓜
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`+ E+ X' l% b: Q5 v# A4 Y/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇 N# P# K, i% Y; l
200 克(切碎)小蔥頭
1 Q6 R# J3 b* R2 T* F, w g. J% e公仔箱論壇3 大匙豆醬
( r. l* M# M1 Q2 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb Q8 q( q9 `" A. v9 P' |
1/2 小匙鹽: Y, `- k/ `# i
1 大匙紹興酒www2.tvboxnow.com6 X# g I* _8 u0 W( E# `
1/2 大匙粟粉水www2.tvboxnow.com1 m8 X* t4 K9 t1 _
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醃料
/ p, h& t2 F" _2 O/ Y公仔箱論壇1 大匙五香粉
$ Z) Q2 q7 y' n1 w$ D8 X3 i: bwww2.tvboxnow.com1 大匙鹽
" @5 c% a- g! K, V1/2 大匙味精
1 J; H3 u/ `" z% s) q; W1 t3 f2 e* Q- E1 小匙老抽www2.tvboxnow.com8 P8 y0 h" a7 Y) |, O
2 大匙紹興酒
3 Y, _' s7 U) _0 z+ a* I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ]7 I3 B+ Q6 @ q1 a
做法) _ m/ G. C {' R' s5 I
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。& L# W0 h+ a1 t
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
! w4 @+ x3 m$ q) M c, ^2 w9 F- _公仔箱論壇3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，www2.tvboxnow.com9 ^, k& n x4 \2 \8 G
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。www2.tvboxnow.com" d4 b% v# ?7 C7 ~! f4 @$ B
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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