8 Z2 Q8 ~1 l9 A x% L+ e- @材料" v" }: c1 g2 o7 `- n
1 隻鴨
' X" v7 c) E0 u5 J: ?% C9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(切片)青瓜
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調味料
' F# ^# \( m- j" d. p. g2 E4 htvb now,tvbnow,bttvb200 克(切碎)小蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }0 b) s% H. w) X' b
3 大匙豆醬
0 W3 j* [% b; |% N4 jtvb now,tvbnow,bttvb2 大匙糖
l6 J$ J1 r' s0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
* B6 J1 S. n: k' E1 大匙紹興酒公仔箱論壇, f6 s% V. w5 U' N
1/2 大匙粟粉水
9 p3 w) l7 q. Z- ^" A" { [ _/ Y- Cwww2.tvboxnow.com/ K3 s) L' P1 {5 i% _
醃料
" t2 m2 b1 S& C6 t3 Fwww2.tvboxnow.com1 大匙五香粉www2.tvboxnow.com7 t+ h: N" A9 V* \0 J
1 大匙鹽
7 V6 e/ G$ j# C |6 k% Vwww2.tvboxnow.com1/2 大匙味精
/ ]* i; V* c4 [公仔箱論壇1 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb/ N; L& X8 N6 H# }( c! R
2 大匙紹興酒
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/ q3 t" N& U) p) y公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com& R9 `+ ?3 X0 Y, W/ ?1 v) e* i ]
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
8 E" q: D0 Q$ ^1 ?0 @公仔箱論壇2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。 ^, ]4 e6 k3 C, {6 N* h( X
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
8 G" z$ i+ r; J4 ?tvb now,tvbnow,bttvb翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。 E5 v2 g. p' G6 V( V+ D$ m
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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