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材料:
# E; R- I0 W8 I" ^% \0 @2 c# \4 ^公仔箱論壇鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量
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' B- X5 E0 ]+ X- Ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： - a7 _2 M. _+ c/ _, S
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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( y- e4 [+ a1 B" Swww2.tvboxnow.com做法:
! ?" l& `' [7 R: i1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。0 k; n6 K9 [- _
+ |& M5 [0 O4 L- R2 U8 l3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。
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, T. n4 p( j0 q$ N: A: ~4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 G- ?' G, D' e
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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