自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G8 C; I! @: g! s4 x% L
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7 x) h; y5 E) ]6 A0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯www2.tvboxnow.com/ } }: a# ^4 o+ T* ]. |( F) O
準備時間: 15 分鐘
; s. d, ? m: b8 A7 w6 Y烹調時間: 3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: S! `+ F: |
分量: 煮成約 2公升雞湯www2.tvboxnow.com8 R6 z- S' f7 Z% ]$ h) _
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/ h( J$ c9 ^7 E5 {" w% Dwww2.tvboxnow.com材料：
3 s2 V8 E1 v% t) f0 Y9 j( v& j- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
) J+ C* ?3 _0 A; y- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
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E; `; _7 X4 f0 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
* q+ |) x; F1 X9 z/ Ktvb now,tvbnow,bttvb把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
4 w- d% S+ m! I/ H& K8 @5 _! h把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ f3 K7 i8 Y0 Q7 l9 J
5 T3 n& M# t: D: F& Q0 ~! Gtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：8 R3 O* _# C, s2 J
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F7 v6 K' ?5 [9 M6 r0 n- T
或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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