自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' c/ K, F, Y0 E" d$ c
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準備時間: 15 分鐘3 |. s/ W# @6 L$ ~; S
烹調時間: 3小時1 U, a7 h0 ~" L' W* O
分量: 煮成約 2公升雞湯公仔箱論壇/ T# ]" G" P, }' I3 ]
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K4 f3 D9 ?) [6 o4 Z& |3 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 P7 e" t6 g! c. mtvb now,tvbnow,bttvb- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
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* i, T5 G' D& G# v( f2 m+ [' }公仔箱論壇做法：- |" t8 S# H, Y- r
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。公仔箱論壇* K) ~2 l. A% w
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。4 d8 P/ V6 g3 G* Q5 R
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溫馨提示：www2.tvboxnow.com! M: M3 e0 U" M2 a2 H/ ^
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; t# e; f0 y" M
或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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