自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
& v, S( @3 [5 g) y% Nwww2.tvboxnow.commungmung.org a4W1d2B9B-oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y4 r, q1 s9 x
清雞湯
+ J" v5 d0 d4 u1 A% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備時間: 15 分鐘
$ A% T3 ~( ~% I0 Z$ a4 p; W3 Owww2.tvboxnow.com烹調時間: 3小時tvb now,tvbnow,bttvb. x& a% d+ w" _0 e( S
分量: 煮成約 2公升雞湯
3 \ A5 f1 u! V1 ]% P) V) q6 |+ ?www2.tvboxnow.com1c5~"k*w+Z4[
" q& i$ h0 @/ d4 h- D% @2 zwww2.tvboxnow.com材料：5 Z& q, N# b& Q2 W( Y- h
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- w G4 n- o' I" R* Q
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
! B, e' Z8 ~9 n* Z9 j( o2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V
* R o8 r! h1 m, P( O% owww2.tvboxnow.com- 洋蔥 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, J5 P. Q. X; Q' \
- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
5 U5 g1 g" P; g# u2 B# ]5 X4 M8 ]- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F
+ N" \+ r$ L7 {2 N$ K2 a; O0 o1 U2 f- 香葉（bay leaf） 1片☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z0 D) m- @% D1 `5 [
- 百里香(thyme 或可不加) 2條mungmung.org6A)j)~1b']7[tvb now,tvbnow,bttvb' d+ h* N( d; ^# i, y
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 C9 F! F0 }# f N- ]
做法：
5 }' K6 N G0 f8 z9 S把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。公仔箱論壇' g2 [+ t2 i: v
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。
. q" N% N6 G2 T1 d- s% Q/ d/ d1 k0 T; ?% H6 I$ t7 F* `, I
溫馨提示：公仔箱論壇$ r$ I0 c5 r$ j0 l O+ t4 S" L
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
( n8 _2 i& {: X& Y- p* c1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
| 