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材料: www2.tvboxnow.com, [, M, u' l) y, o
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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* y1 ?4 E) g- P% W: b1 L調味:
3 C5 f. T* A: S F8 M8 y2 D/ `* C公仔箱論壇番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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& k$ T& s4 l# B2 r4 E做法:
) y8 W! k" W) p- }7 Y* y' ~1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。8 G# V# \8 x0 S& i1 L8 e
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# C1 n" G8 N. n3 m
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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