[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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5 f- f8 E6 P/ P# C' V0 P材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! J/ S0 b" n0 p+ x/ d; ]* M
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)公仔箱論壇. N8 _3 X  |/ \9 [) _( O; k

' z( g3 N8 r3 d7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" \/ @% e3 Y  i& y
調味:     
1 C2 ~2 E1 v+ a0 x3 k  B番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙' z( ^8 J1 ^" l) U
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5 {# p% e( ~3 H! Q0 f% O- g公仔箱論壇做法:     
: }% t6 f% c  G% Z1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?$ i7 t- x  J/ I. t( |6 z5 S* ^

1 A4 ?1 q0 m9 C+ j9 S& S2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。2 k  H. L/ G2 I8 S. U0 g! w' L5 W/ q

! o  c; u1 v  s* H, _3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" |) y4 ]' n# {
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。, O1 `& O' }3 v! c$ Z

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