9 Y' Z5 n$ _) z' E8 v4 b H材料: + G) u0 \& B: E3 b7 v
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)www2.tvboxnow.com. U' d9 t- z" u: T4 X
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調味:
( I4 g0 X& u/ i% Y; Q1 R* \5 v番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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做法: www2.tvboxnow.com) z' G' z! |7 v! _9 s
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 h9 w2 R# k' l
( k' N( z* m+ I* A! K公仔箱論壇2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。公仔箱論壇6 I5 T) \1 @+ \& Y; ? }; c
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& v: X9 O5 }3 y) U$ F
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。) Y0 a: P, l# z' U6 u% w3 f
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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