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材料
/ C4 G& V$ j& L+ z蛋白.....170g公仔箱論壇2 a8 f* q7 l. I1 v! x! s
塔塔粉.....0.5gtvb now,tvbnow,bttvb1 E3 T( _% ?( h5 T- F
細砂糖.....85gtvb now,tvbnow,bttvb* K4 j9 h0 B' z
蛋黃.....85g公仔箱論壇4 N* @ b8 `2 j a! V$ R+ ?
細砂糖.....20g
; U/ R+ L- }" Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1g
! V! B% Q3 A3 ctvb now,tvbnow,bttvb奶水.....40g! x! O$ Y: e- S7 W+ e& F
沙拉油.....40g
5 C! p! t& D* Q! b4 Y7 Bwww2.tvboxnow.com低筋麵粉.....50g
7 p L- I n" R* O發粉.....2g
9 G* ^% K, }8 R全麥粉.....40g
4 {5 O+ m& o7 b5 H, x# F: b. M公仔箱論壇核桃.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o! Y* x5 M' u# D7 U! a! O% p7 C% W
南瓜子.....20gtvb now,tvbnow,bttvb2 T( E9 p! y) P
松子.....30g
/ d( Y" h( u/ f- ~* c9 N E奶油醬.....120gtvb now,tvbnow,bttvb. O6 w/ P+ X- @9 L, r% h! e
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; d! k& c1 |. h# g @' P* I7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G1 A) M7 Q! s6 N
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 Y- W+ E; M! `2 A/ j
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇6 M( e' \) N5 I* S
) e1 h# g7 m' j; O" I3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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8 S+ [: O: U$ p- D; c5 t公仔箱論壇5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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