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材料
3 i5 }1 h! j7 w9 M7 _* M蛋白.....170g
+ t. _/ Q! G1 W* P2 M+ V Q7 r) G8 Hwww2.tvboxnow.com塔塔粉.....0.5g
. J" C. V9 Q) H. Kwww2.tvboxnow.com細砂糖.....85g
, R- M9 h0 }! m2 F {公仔箱論壇蛋黃.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k) D y5 {* _7 G. `/ J
細砂糖.....20g
" A6 X' W* j' o9 _. {- F/ v鹽.....1g公仔箱論壇/ F# A }) j: ^+ {* G
奶水.....40g
# u* O# W' h) ?& u/ ]. ywww2.tvboxnow.com沙拉油.....40g4 h4 a6 K! w2 |% c- [1 a) K
低筋麵粉.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d O6 {( p3 I1 k) y$ K6 _
發粉.....2g
' I& h! i, O0 e. h# m1 s" {tvb now,tvbnow,bttvb全麥粉.....40g
8 O7 G2 \! l: h+ Q/ Y核桃.....30g
. b$ L3 t3 D; r% S1 K) D& B% _" L公仔箱論壇南瓜子.....20g7 Q; F8 o7 a: q* {8 S
松子.....30g
# ]. D% Q! ?9 Y6 Z1 A/ H ~# r奶油醬.....120gwww2.tvboxnow.com+ ?5 ? \0 W% H, ~
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/ A" u7 h* ~& U# P, T9 A8 L作法tvb now,tvbnow,bttvb {' {3 O" m: [; R- J Y) `: \$ n
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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3 w* F9 F1 a5 p2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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' }7 {/ S1 y' t* Bwww2.tvboxnow.com3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ H' E p% o) o
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。) g! ^" t6 F$ V& r( p) H6 B
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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