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材料0 U: q& K1 \: x: Z
蛋白.....170gwww2.tvboxnow.com% ~% Y6 {5 D- g: P
塔塔粉.....0.5g
, ?6 o. I; A9 X( x, f7 O+ }( t/ Uwww2.tvboxnow.com細砂糖.....85gtvb now,tvbnow,bttvb9 P$ k Z) W/ Q) m4 y1 @2 v
蛋黃.....85g$ j; _; D: @7 f. f; e( x
細砂糖.....20g
3 B. H- F' Z. f. {- x# }) |: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
3 y$ K# [* F( Y6 C: d公仔箱論壇奶水.....40gwww2.tvboxnow.com( g) V: }6 A7 b
沙拉油.....40g
5 A5 |) ^' E {4 x; |: z( C: D- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....50g9 \3 C+ l( [" ^$ s5 i, F
發粉.....2g
7 p8 G; s/ C* M1 ~tvb now,tvbnow,bttvb全麥粉.....40gwww2.tvboxnow.com O8 b5 ]5 ]# j# B2 O2 M
核桃.....30g
+ C; T( g7 j$ H0 Y# b8 }公仔箱論壇南瓜子.....20g公仔箱論壇+ P5 `* ?5 Q/ r8 S3 Z" @
松子.....30gtvb now,tvbnow,bttvb$ J$ Z/ e8 g2 f/ j) e7 d5 J
奶油醬.....120g
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1 U) z; n6 K5 {www2.tvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 A% E/ ]0 }" G" v8 V
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。' }6 H# i6 [( Y' y8 E0 W- ?1 _
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。% l3 G. W; g+ \# u
! `, @. z# H4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。! s5 [; j! _# K8 [
* `( `( m2 ^* n5 p9 s% }$ U) ~" e4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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' R& s6 T8 V: Y) S5 B$ q5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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