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`$ s, p: i4 S* b9 _* dwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( T& q6 _! ~% F: r3 |
材料6 @" _- h. M2 m, g7 d
蛋白.....170g
2 @% }- H% i# d8 ?6 d s" s% N5 t塔塔粉.....0.5g
: u, b! A# j9 Y4 A; @6 c, Cwww2.tvboxnow.com細砂糖.....85g6 W/ V+ a3 m% s" u3 g) Z7 y
蛋黃.....85gtvb now,tvbnow,bttvb$ m# e: H) W9 D$ i6 }
細砂糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: d# U8 E2 P4 v6 h: j. }
鹽.....1g
; N$ m4 h& C7 ?+ i; M, h' H: n奶水.....40g
' V, k f6 ^2 m4 b* e沙拉油.....40g
3 ~1 t$ n& u: q1 n1 k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....50gtvb now,tvbnow,bttvb, E( D6 _- R. m5 t: W5 |
發粉.....2g
; q F! b# _3 F- c, Z全麥粉.....40g0 }. u2 O: t) k7 e3 Z+ E$ C
核桃.....30g
, \! {( v: [1 ?0 L' l公仔箱論壇南瓜子.....20gwww2.tvboxnow.com5 b& R5 V% r0 I: L B
松子.....30g
x& c5 ^0 i- S" ^奶油醬.....120g
' z' ^$ g' s3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 c# I0 H. D) i" ?
' d1 [# P$ z& _3 H. J
作法www2.tvboxnow.com% T- [4 h1 t( }5 M' e \# l: \9 ?
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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% E- y( c9 g) q6 T( N! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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0 K7 I0 l, B$ e9 C: F2 P3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。 u! s' i9 i- H% `2 f) N
, [) L( z+ l* p5 l; ~4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 H, u- i: o b+ Q) c: \
. v9 s. @+ `5 M( Z% O5 Pwww2.tvboxnow.com5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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