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' ]( a7 c. U- u5 w* q材料
2 h* x" _ Y5 w2 Z1 k蛋白.....170gwww2.tvboxnow.com8 M* [0 G+ P1 \; `. m: A
塔塔粉.....0.5g: G" }2 n0 z; F8 d5 O
細砂糖.....85g
1 Q0 b. i' b. V4 [蛋黃.....85g
/ C. F$ c: l- k- x3 y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....20g
4 C5 b4 s3 ^3 |0 ~6 c ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g公仔箱論壇, }7 l1 e$ `+ s( {
奶水.....40g
7 O1 s2 D1 z( y% m4 G# Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....40g' F. b% j2 B2 h; f! Z; V
低筋麵粉.....50g
' ?6 N; R3 P7 I# ?" I2 V公仔箱論壇發粉.....2g
$ U' m* f; g( b9 K/ Mtvb now,tvbnow,bttvb全麥粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 a: r0 w/ t2 o& |9 m5 M/ ?
核桃.....30g
7 \% z9 k( Z9 t3 ?4 w+ V! V% Awww2.tvboxnow.com南瓜子.....20gtvb now,tvbnow,bttvb1 T0 m4 j$ Z" T9 i$ l& X% I
松子.....30g
$ t; Z% n2 a: [8 A w; ^+ i/ _tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬.....120gwww2.tvboxnow.com) S. z$ J/ D, g- _- w; u' [
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作法
8 x1 ` q* ^. K5 U/ L& G1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。3 R/ D7 S" ^& B7 `
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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5 a# Z' w, _$ C3 _$ g3 D. {/ u! R' s3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。8 Z0 C V, b4 S/ g% ]3 O
5 ]5 P: `. e0 ~3 P C* x$ R* H( S( Q4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 @) n% ?) F) k
3 D9 e1 ]6 p, H( o公仔箱論壇5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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