[中式食譜] 青胡椒蝦

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+ _. G, F7 F' K. Z( S9 g5 q材料:     # e4 K+ Q" Y1 O" z9 h0 C- @  D5 g
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味芡汁：   |6 P3 r, H. {
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙' ?) \5 o' {, O  y

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做法:     公仔箱論壇! X+ k4 W+ N9 y6 v
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `. J) p6 i8 A7 l
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。www2.tvboxnow.com4 h1 r2 l* T& m0 R( @4 F: Q
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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