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[中式食譜] 青胡椒蝦


% x2 S( b& Y$ Y3 }& O; C. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     * x. r1 @  f5 Q% ~
中蝦300克(連殼)、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒(切片)、蒜2粒(切片)、九層塔1棵(取葉)
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調味芡汁: 公仔箱論壇  @! m; D- b, E7 D6 m
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     www2.tvboxnow.com& U4 t! t! B8 u1 O4 w
1.中蝦修剪好,去黑腸,撒少許鹽拌勻,備用。
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8 n- i' v1 j3 |( k( B% r- L% ^公仔箱論壇2.豆腐片用熱水沖去油膩,濾淨。
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3.燒6湯匙油,蝦撲上一層薄生粉,下油鍋煎至八成熟,取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒,把蝦回鑊,加入豆腐片兜炒,下芡汁材料煮至濃稠。www2.tvboxnow.com; T- \& v4 r9 q; Z7 V

5 a" e! P" y; J9 h' n! `9 |8 j6 `5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。www2.tvboxnow.com) N' a! j5 ]0 d

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