[中式食譜] 青胡椒蝦

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材料:     
7 C' j$ L8 @! [0 h$ ^$ A公仔箱論壇中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）tvb now,tvbnow,bttvb* y9 R5 G6 n1 Y  J, _( B; ~) {
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調味芡汁： ( D$ o' m; |- H2 t/ s- l1 x
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇. \4 ^2 e! H% R6 I1 t
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: ]! N  Q- T9 E8 f1 J0 K- O
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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* s* K" C; z9 H6 N0 d3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb. A$ @4 R7 K3 T# p

+ D" ~4 G/ F) e, c6 y0 q% F公仔箱論壇4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb' v! Z& T5 W4 ?$ \
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