[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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& c  S' @2 ?) M材料:     
# ^- e2 F6 C) U- z* Hwww2.tvboxnow.com雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）. t, l4 k- w4 s

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- ~7 M  \0 i" k7 O調味醃料（雞件）：
5 ~. V! J& z% A! ?8 m# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) E2 C) W3 I, r& @4 W. F! J: |
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/ O4 v! B# m9 @( ^% f) R* U  Btvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
. }4 B; s2 |3 O- `; Q3 w水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法:     公仔箱論壇2 }3 ?8 |2 [. P# ]
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。) G- e5 K8 r& E
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。: A" D3 y# @! l
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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