[中式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

nt1972

% J0 Z  \0 H$ Y/ K! w) K3 T公仔箱論壇材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 {2 P: e5 _% m& `3 y
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙www2.tvboxnow.com8 W  A1 T' G* `! X; n& v0 }

% j- a7 ?" q' F! N7 Rwww2.tvboxnow.com, O" v; ?* s/ _4 G  a
調味醃料：
1 K) b4 ~- @* }9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許. i% J% [8 \, y# Y" S

4 G1 R! {/ z) E$ \6 a
# b4 k; `2 c( u; U# w; T- h! l% i做法:        
5 j6 H# x9 w. ~8 X$ {tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。$ v2 p2 N  _! ]

& D' n, v$ g) E: M7 Swww2.tvboxnow.com2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
1 L$ R6 _0 }; X( m1 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( \# G! S, M8 m1 X
3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
$ x& A& p$ Q+ t: {% K  Qtvb now,tvbnow,bttvb: n' Z6 }. w! s& H
4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。
/ {6 }5 r) D0 W8 V5 b1 Q# Y3 I$ }