[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:     ! B8 ?" A7 G2 I2 C* W
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) Q2 o) S% C% n  ?5 J1 t# A
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法:     www2.tvboxnow.com! f2 V6 h4 q$ y  ~
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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" ^! _! o* f- Q" r$ k3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。
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