 ' b% Q* e% E2 z: K6 Z- N
燒賣 ?. {* g6 S# Z+ q0 H6 A5 A5 l6 E/ [/ t
tvb now,tvbnow,bttvb X. N& ^- A5 ?( N" ]. E5 `7 e
有網站進行「港人最愛點心調查」，發現95％港人喜歡「飲茶」，平均每5日便去一次，港人最愛點心為燒賣。調查估計全港一年約售出8億籠點心。# ` Z9 g9 }1 P) e
0 h& @( b* A! i; U米芝蓮一星食肆、添好運點心專門店點心師傅黃志剛表示，燒賣的材料有梅頭豬肉、蝦、肥豬肉及冬菇，比例為4：4：1：1。他指，梅頭豬肉令燒賣口感不會太韌，加入肥肉可令口感更滑。公仔箱論壇. `' a/ A% H3 J- z
6 j" P; C2 P, a1 ]4 V, d0 c5 A/ G公仔箱論壇飲食作家劉晉認為，點心不宜太大件，大約可「一、兩啖食完」，食客便可多吃不同的點心。
- v4 ^, t8 Y9 N5 R公仔箱論壇
) ]# {0 r! C. [% G& ~6 B, S4 U公仔箱論壇黃志剛指，港人與外地旅客的點心喜好有不同，港人一般愛吃蝦餃、燒賣、馬拉糕及蒸腸粉。而外國旅客則喜歡山竹牛肉球、酥皮叉燒包及春卷。 |
發表於 2015-5-7 04:41 AM
| 