[中式食譜] 楊桃厚煎豬扒

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6 ~, E. j& C! [: M6 \7 P材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ y6 F. x; d* q; Z
厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）9 l/ }0 ^0 Y! P0 y5 k( [' y2 H
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調味:     
) l8 `2 Q- y3 r. O9 C+ Y2 }0 Z! k鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# B2 [/ Y4 v5 l) l2 [6 ?
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/ S1 ?5 K) @' ?/ [0 ^% s5 Owww2.tvboxnow.com做法:     
3 k* m% M/ T9 r/ u# d1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。' ?, W3 i5 n/ R. f( e
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2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。公仔箱論壇; {. e. Z. y0 G& S9 U. {

5 Z) W8 @6 X3 mtvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。
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! Q* g( q0 A) d* ntvb now,tvbnow,bttvb4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。公仔箱論壇: p/ A2 N8 F- ^3 d5 G
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