[中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排

nt1972

$ r8 l3 K, Z8 N) h" B材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 ~! G* P$ P4 s6 O2 P% A* c) E
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙公仔箱論壇/ a/ j0 o1 _; y+ N
www2.tvboxnow.com& [$ m( q3 O  ^2 p1 A
公仔箱論壇# A& y" h- j$ `6 K/ x3 b7 @
調味醃料：
6 C/ w7 U$ _" T& t: Xwww2.tvboxnow.com食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
6 b3 i+ u  a( {: P$ Y# awww2.tvboxnow.com: v; N6 l& j9 R6 d4 t2 Q/ a7 U
( w! e# d( V4 i
做法:     : X: O% F, A% }) H$ W9 p* I
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
" }# [# G- L2 I- j5 l: U* D. cwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 i6 T$ G& k. X
2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。3 n& ?, y* X2 k9 ?1 n+ \

. A8 C  h' S% o: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。
. _7 u7 U" ^6 B' h9 O
: {. i, X- D' X* z6 ?# e( f0 q/ S. s4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。* Q5 a: M% D  {# A+ n( M
* Y1 y1 ]8 U5 I8 A7 a