3 r @0 s* @: Q$ a3 y材料: 0 w0 m }) B V0 s# y
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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調味:
$ o, G7 c( l% w; h$ g4 i8 b蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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做法: www2.tvboxnow.com% P- C4 M+ o+ a5 m {- c' y$ I
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。www2.tvboxnow.com* j6 b0 ~7 ?1 b/ Z7 _- @( ?- e7 j( P
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。) Y* t7 h; U) h2 p3 a
) F- g( o# h" k5 j; K公仔箱論壇4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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