[西式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:     
: _0 P. R9 B$ U2 Y2 }8 t公仔箱論壇龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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8 ^3 D' I7 z8 O調味:     
1 d% X' L3 o  T/ x* y6 g: bwww2.tvboxnow.com雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙www2.tvboxnow.com  a8 E$ Y8 z6 W8 @* W' z
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 T) A  ?4 [1 Y1 R: v; f
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。公仔箱論壇8 G( V. W7 L8 l1 o' K9 I% I1 K

# }  a9 Q7 n- @; t/ y3 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& W3 k) J8 p1 W% i9 U) f3 `
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。公仔箱論壇' K* S. ?! m) J' B! x( C+ T
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。" V3 X4 H& n5 v/ [" v5 ?; c
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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