材料: Q' m3 X- _, i& y
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
1 l- K% _9 U3 g* i! y* {' x" }; x/ N' b5 F- y8 q- K
: w% O6 m. k: [ H0 k
調味:
- _9 M, P$ j8 H+ e公仔箱論壇雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z8 x u6 @: O6 F2 S8 ?
2 h' c, d; i& n/ J1 s1 _
$ z/ K- l/ f! F, C! W% l' x! s做法: & z8 p6 ?8 A5 s4 }
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。公仔箱論壇1 @( g1 ?4 E3 n9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q( ?3 N; g& c' [( Q& o
2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。www2.tvboxnow.com9 ^( M7 r( z2 }* R' Y8 r8 v
公仔箱論壇( |' N3 v: Y- B: ~" S) Q. T
3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。$ q( B5 W4 B6 U A
# D5 ^. ^( D9 j3 |1 H! W/ D* G& J6 _
4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
& e4 ~& W4 h2 o8 p) Z! a S8 I公仔箱論壇! b" D* O/ q8 x
5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 a: |, Q. f) `+ c1 |9 g- m
2 ~/ p7 u& Z6 U, P) }* _
|
發表於 2015-5-8 06:32 AM
| 