材料:
D: k, J% }; H: n2 M Q龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! v8 p) y& L1 y6 y& U: p
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調味:
9 ^4 E8 z8 G* H2 I) c雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙: h* ]" u6 [3 r6 F( z7 Q8 p9 K
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4 f0 B( Q! |% f5 f# ]& ^+ P, O; p做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& H$ C9 b; m, h/ e
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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& a' }: H9 R& x/ T2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。* k# j$ ~$ f# |% E6 V4 t
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 ], g1 \; H' D3 d# |0 u0 S
0 O y2 s# O2 j0 D. B5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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