[中式食譜] 煙燻小黃魚

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$ j: z( e+ Q: _1 u% m' g: Z材料:     - ^; T8 S: ]! U% g" m
小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙1 g$ j. z  x& t: l

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/ }2 {6 b: a% |2 P. T  y0 Pwww2.tvboxnow.com調味:     
. Q2 Q7 D$ l: T鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片（切碎）
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7 h; R4 ]4 K& Q( V7 t+ C2 X公仔箱論壇做法:     
( ]  K5 |' ]6 `. z. r- m1.小黃魚清理好，沖淨及抹乾，用鹽塗勻醃半小時。公仔箱論壇  L3 |' ^2 L+ w6 z. }
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2.小黃魚抹去鹽，下油鑊以中慢火煎熟，取出。
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( S3 B' a1 G% p& \) w: Z3.把錫紙放在鑊內，加入片糖、茶葉及白飯，蓋好燒熱。然後放入鐵架，把煎好的小黃魚放在架上，蓋好，煙燻至入味，取出即成。
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