[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d. E7 }3 }  u8 J
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  e- `+ Z7 F% a. O( n調味醃料（雞）： ; Q& V, x4 |  U5 V
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙7 ^/ ^. A; D% N2 p
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  _/ e  k% q6 y/ ]1 B: ?做法:     www2.tvboxnow.com( R( O; G3 u2 I, E: M9 ~4 b
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。