[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* ~" D: `7 y( e
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  M! [  X  q2 w+ E  O# u4 J
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  n  G0 T/ n8 O' b公仔箱論壇調味醃料（雞）： 公仔箱論壇  A' c% b5 ^! b8 x8 R$ Y
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙' L" l  o, o3 h" d( Q
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0 B4 w4 U* A  m* V, N; A做法:     www2.tvboxnow.com1 o- C! w/ \2 _7 a  u- ~- L2 b2 e
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。公仔箱論壇$ k7 h- c* k& B0 h

# _7 }1 ]( v$ H1 _7 ~2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb# x& h6 U7 U0 z$ r. O

  S! o5 |6 O7 p% c$ {" R7 f4. 取出後，灑上蔥粒即成。