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材料:
s9 s# g/ h( {tvb now,tvbnow,bttvb脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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7 R# m1 y0 G- L* L2 E0 h) b+ X+ N1 itvb now,tvbnow,bttvb調味: www2.tvboxnow.com' n. p% E" v* I" T7 K
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 公仔箱論壇. k% z; j0 ~3 ?6 c2 G0 }4 D
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8 r" P4 t' @" W v$ O9 B7 v/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鯇魚片）： tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 _7 h, |) Y) d% o
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法: 公仔箱論壇7 j# O* p' j5 q D$ Z
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。- p% g7 v5 m3 }7 v
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+ L& P( }* a; p3 y9 L2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。www2.tvboxnow.com8 W4 K3 j) _% ~4 J1 g
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。+ i- @& {3 i" w% y/ ?3 X7 c: x
8 O5 A6 V( l9 J* ?& @# E" \ a" xwww2.tvboxnow.com4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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