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材料: 公仔箱論壇5 U" K3 h( A5 |2 X4 ?
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
$ M# l$ V% z% D" U9 J( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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# c7 b5 \9 h. w/ e' u4 F醃料（鯇魚片）： tvb now,tvbnow,bttvb9 [, A6 V( Z5 F' Y; _
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙公仔箱論壇+ c9 E8 j/ |% S: w! x
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, c! e# P4 ], {4 bwww2.tvboxnow.com做法: www2.tvboxnow.com, C; o: P( y1 @: b1 \6 s
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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/ Q' w0 W' A0 f0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。/ V9 S5 l0 Y" N3 V" ~
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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