4 b. V6 J/ j! r8 s公仔箱論壇材料: ' w8 o" {: H6 N% j) `! L
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
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醃料（鯇魚片）： 公仔箱論壇3 U3 D4 M7 Y* K6 A; @
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法: www2.tvboxnow.com6 L7 f& {, x' H2 t! ~% e
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ z0 X! I% V& G
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。' |9 _) J0 s$ v4 K! f) |! `
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。公仔箱論壇 K# V2 V& H: [4 ?8 h. t
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb) a/ j+ T1 A0 g
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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