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材料:
e7 g8 j6 B$ \+ a! r; s脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆www2.tvboxnow.com$ _/ z+ ~/ j# H8 S; z( Q3 H
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調味:
$ Y, R1 u! u8 K$ G8 q. _; [普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v6 C' S7 s( e# X9 M! ~
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3 A2 e" Y$ I4 z* x# p6 c ?www2.tvboxnow.com醃料（鯇魚片）： tvb now,tvbnow,bttvb' B3 w5 Z$ g- ~4 C; p) b
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
1 H0 _. ^ ~4 Cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇& o% a0 T, J/ {! Y @
; c- V9 X) H9 i; M$ k2 a4 b公仔箱論壇做法: ( `* F6 E/ }. q# M5 b
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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0 h+ x$ g: J7 I3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# _ o3 C8 Q6 T2 E. S9 ?5 X
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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b* x2 C6 W3 e' G! D: C5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* A' \: v- v3 F+ b. W2 `+ P
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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