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材料: www2.tvboxnow.com+ K; E& J& i) @+ e0 ?# m
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 C$ f) t# u) W- w* q& [4 ?
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調味:
5 v# z4 M$ m9 t: ^! g公仔箱論壇普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）：
1 \, X8 Z5 v4 }8 K9 z鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, L( D8 Z& U' U9 m3 i/ \8 F
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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2 u: g9 k9 J/ q! S- _, m. b* a# w公仔箱論壇3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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1 g) k" N- c9 C6 r% c4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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7 W% N2 l: ` G) U# z& y* D5 r: W4 m公仔箱論壇5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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