; N" `# z8 p/ P$ Y) D1 Hwww2.tvboxnow.com材料: # U) d$ k! W5 ~
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味: www2.tvboxnow.com) x1 K! s, G, u3 O) V$ Q. c. X
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 / {* V; e' X6 X7 \- @" u7 n% {
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* b3 W' x5 I( T9 e+ A1 H% ^- ~9 T* K醃料（鯇魚片）： 4 W" c" V! l; L i3 D7 k1 W
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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" o1 o; h4 {( }. O+ k7 f0 `+ T4 Owww2.tvboxnow.com做法:
- M& E* S( q9 @/ J; [9 b7 h% `tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。; J. o+ n$ `& X5 m! W+ D
6 ~& V) B+ d. i$ O- F* D3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。公仔箱論壇# S# Z% M3 Q9 p2 t
( D# S( g# D7 d+ }3 [6 t$ qtvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 I6 x8 b p6 r3 C% `0 w! v
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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